Potvrde

Kunić s patlidžanom


Jednostavan recept i stvarno topljenje koji će zavesti vaše goste.

Sastojci:

  • Za 4 osobe:
  • 1 zec izrezan na komade
  • 4 patlidžana
  • 120 g dimljene slanine
  • 8 češnjaka češnjaka
  • 4 rajčice
  • 150 g maslina zelene masti
  • 1 čaša bijelog vina
  • ruzmarin
  • sol
  • mlin papar
  • maslinovo ulje.

Priprema:

Smeđu slaninu narežite u lonac za umake. Rezervirajte ih. U tavu sipajte 2 žlice maslinovog ulja i smeđe komade zeca. Rezervirajte ih. Patlidžane operite i narežite na velike komade. Vratite ih u tepsiju s češnjovima češnjaka u majici (ne oguljen). Slaninu i zec vratite u tepsiju i dodajte zelene masline i bijelo vino. Začinite solju i paprom te ostavite da se grije dok bijelo vino ne ispari. Rajčice oljuštite, ogulite i narežite na male kockice. Dodajte ih u tepsiju s ružmarinom. Kuhajte lagano pod pokrovom 25 minuta. Složite u jelo i poslužite.