Potvrde

Kung Pao piletina

Kung Pao piletina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Evo kineskog recepta za specijalitete iz Sichuana, piletine kung pao ili pilećeg gong baoa. Napravljen od čilija i kikirikija, ovaj recept učiniti će vaše gurmane putovanjem.

Sastojci:

Za 4 osobe

  • 1 žlica bobica Sichuan
  • 2,5 žlice kukuruznog škroba
  • 400 g piletine (kotleti ili bedra bez kosti)
  • 4 češnja češnjaka
  • 5 cm svježeg đumbira
  • 2 nova luka
  • 4 male sušene paprike
  • 2 žlice slanog sojinog umaka Suzi Wan
  • ½ žlice rižinog octa
  • 1 žlica tekućeg meda
  • 50 g nesoljenog kikirikija
  • 4 žlice biljnog ulja
  • 4 grane lišća korijandera
  • 240 g jasmin riže

Priprema:

Sitno izmiješajte ili zdrobite sičuanske bobice s peteljkom, a zatim ih pomiješajte u zdjeli za salatu s 2 žlice kukuruznog škroba.

Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i đumbir, a luk nasjeckajte.

Pripremite smjesu za umak: u zdjeli pomiješajte ½ žlice kukuruznog škroba i 2 žlice vode, slani sojin umak, rižin ocat i med.

Rižu isperite hladnom vodom dok voda ne bude bistra. Kuhajte u velikoj količini kipuće slane vode 15 minuta.

U međuvremenu, piletinu narežite na komade i uvaljajte u mješavinu sečuanskih bobica i kukuruznog škroba. U velikoj tavi zagrijte 3 žlice ulja.

Kad je ulje vruće, lagano sipajte komade piletine i stavite da se vraćaju 5 minuta na jakoj vatri. Komadiće piletine odložite na papirnate ručnike.

U istoj tavi zagrijte žlicu ulja i na jakoj vatri pržite češnjak, đumbir, luk i čili 1 minutu. Ulijte smjesu za umak u tavu i dovedite do vrenja. Ugušite umak na laganoj vatri pa dodajte piletinu i kikiriki

Foto: Suzi Wan



Komentari:

  1. Volker

    Apsolutno se slažem s tobom. Ima nešto i mislim da je to izvrsna ideja.

  2. Kivi

    Čestitam, potrebne riječi..., odlična ideja

  3. Lee

    Ova rečenica je neusporediva)))

  4. Kishicage

    What a phrase ... great

  5. Martyn

    Agree, a very useful phrase



Napišite poruku