We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Evo kineskog recepta za specijalitete iz Sichuana, piletine kung pao ili pilećeg gong baoa. Napravljen od čilija i kikirikija, ovaj recept učiniti će vaše gurmane putovanjem.
Sastojci:
Za 4 osobe
- 1 žlica bobica Sichuan
- 2,5 žlice kukuruznog škroba
- 400 g piletine (kotleti ili bedra bez kosti)
- 4 češnja češnjaka
- 5 cm svježeg đumbira
- 2 nova luka
- 4 male sušene paprike
- 2 žlice slanog sojinog umaka Suzi Wan
- ½ žlice rižinog octa
- 1 žlica tekućeg meda
- 50 g nesoljenog kikirikija
- 4 žlice biljnog ulja
- 4 grane lišća korijandera
- 240 g jasmin riže
Priprema:
Sitno izmiješajte ili zdrobite sičuanske bobice s peteljkom, a zatim ih pomiješajte u zdjeli za salatu s 2 žlice kukuruznog škroba.
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak i đumbir, a luk nasjeckajte.
Pripremite smjesu za umak: u zdjeli pomiješajte ½ žlice kukuruznog škroba i 2 žlice vode, slani sojin umak, rižin ocat i med.
Rižu isperite hladnom vodom dok voda ne bude bistra. Kuhajte u velikoj količini kipuće slane vode 15 minuta.
U međuvremenu, piletinu narežite na komade i uvaljajte u mješavinu sečuanskih bobica i kukuruznog škroba. U velikoj tavi zagrijte 3 žlice ulja.
Kad je ulje vruće, lagano sipajte komade piletine i stavite da se vraćaju 5 minuta na jakoj vatri. Komadiće piletine odložite na papirnate ručnike.
U istoj tavi zagrijte žlicu ulja i na jakoj vatri pržite češnjak, đumbir, luk i čili 1 minutu. Ulijte smjesu za umak u tavu i dovedite do vrenja. Ugušite umak na laganoj vatri pa dodajte piletinu i kikiriki
Foto: Suzi Wan
Apsolutno se slažem s tobom. Ima nešto i mislim da je to izvrsna ideja.
Čestitam, potrebne riječi..., odlična ideja
Ova rečenica je neusporediva)))
What a phrase ... great
Agree, a very useful phrase