Ekonomičan recept, jednostavan za napraviti i koji će cijelu obitelj staviti u vaš džep.
Sastojci:
- Za 4 osobe:
- 4 pureće kotlete od 100 do 120 g svaka
- 1 pola žličice biljaka Provence
- 4 kriške pršuta
- 125 g feta
- 1 c. žlice brašna
- 4 c. žlica maslinovog ulja
- 2 maslaca
- 4 mljevene šalotke
- 4 tikvice
- 1 kocka pilećeg juha
- 1 grančica ružmarina
- sol
- papar
Priprema:
Izrežite kotlete. Uzastopno ih prekrijte biljem, kriškom šunke i feta sirom. Zamotajte ih i vežite. Posolite ih, popaprite i stavite u brašno.
Smeđite ih 10 minuta u tavi sa pola ulja i maslacem, a zatim dodajte nasjeckane šalotke. Pokrijte ih i pustite da kuhaju 15 minuta na laganoj vatri, povremeno ih okrećući.
U međuvremenu, upalite grill svoje pećnice.
Tikvice narežite na pola po dužini, meso vilicom nekoliko puta probodite, popaprite i poškropite preostalim uljem.
Iznad kocke bujona i ružmarina.
Stavite tikvice na stalak za pećnicu i pecite oko deset minuta dok gledate kuhanje.
Kad su paupete kuhane, stavite ih na pladanj za posluživanje i poslužite s tikvicama na žaru.
