Potvrde

Pire od purana s tikvicama


Ekonomičan recept, jednostavan za napraviti i koji će cijelu obitelj staviti u vaš džep.

Sastojci:

  • Za 4 osobe:
  • 4 pureće kotlete od 100 do 120 g svaka
  • 1 pola žličice biljaka Provence
  • 4 kriške pršuta
  • 125 g feta
  • 1 c. žlice brašna
  • 4 c. žlica maslinovog ulja
  • 2 maslaca
  • 4 mljevene šalotke
  • 4 tikvice
  • 1 kocka pilećeg juha
  • 1 grančica ružmarina
  • sol
  • papar

Priprema:

Izrežite kotlete. Uzastopno ih prekrijte biljem, kriškom šunke i feta sirom. Zamotajte ih i vežite. Posolite ih, popaprite i stavite u brašno.
Smeđite ih 10 minuta u tavi sa pola ulja i maslacem, a zatim dodajte nasjeckane šalotke. Pokrijte ih i pustite da kuhaju 15 minuta na laganoj vatri, povremeno ih okrećući.
U međuvremenu, upalite grill svoje pećnice.
Tikvice narežite na pola po dužini, meso vilicom nekoliko puta probodite, popaprite i poškropite preostalim uljem.
Iznad kocke bujona i ružmarina.
Stavite tikvice na stalak za pećnicu i pecite oko deset minuta dok gledate kuhanje.
Kad su paupete kuhane, stavite ih na pladanj za posluživanje i poslužite s tikvicama na žaru.