Potvrde

Omelet pečen šparogama i mrkvom


Jaje, dobra hrana tijekom trudnoće. Svjetlost, također je obdarena proteinima koji dovode sve esencijalne aminokiseline u dobru sintezu tkiva u formiranju vaše bebe.

Sastojci:

Za 4 osobe
Za omlet:

  • 6 jaja
  • 1 mrkva
  • 2 žlice maslaca
  • sol i papar

Za punjenje:

  • 1 jaje
  • 250 g zelene šparoge
  • 200 g mrkve
  • 150 g vrhnja
  • 1 žličica kukuruznog brašna
  • sol i papar
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića

Priprema:

Za punjenje:
Ogulite šparoge i mrkvu. Izrežite kraj šparoga. Mrkvu narežite na štapiće po dužini. Kuhajte 8 minuta u kipućoj slanoj vodi, isperite hladnom vodom i ocijedite. Pomiješajte vrhnje, jaje i kukuruzno brašno. Posolite, popaprite i dodajte muškatni oraščić.
Za omlet:
Mrkvu ogulite i sitno naribajte. Razbijte jaja odvajajući bijelu od žumanjka. Bjelanjke montirajte na vrlo čvrst snijeg. Umutite žumanjke, sol, papar i pomiješajte s mljevenom mrkvom. Bjelanjke uključite u snijeg na prethodnoj pripremi, lagano podižući. U velikoj tavi za prženje otopite 1 žlicu maslaca. Ulijte polovicu smjese u posudu, raširite, poklopite i ostavite oko 5 minuta na srednje jakoj vatri. Rezervirajte u pećnici na th. 3 (70 ° C). S ostatkom pripreme pripremite drugi omlet. Povećajte temperaturu u pećnici na th. (140 ° C). Jaja / vrhnje za nadjev podijelite na dvije omlete, prekrijte mrkvom i šparogama, solju, paprom, zamotajte, zamotajte u foliju i pecite još 20 minuta u pećnici. Da biste poslužili, narežite peciva na kriške.

StockFood