Potvrde

Alzajski brioš Božića


Za vrijeme odmora u Alzanu, bez doručka bez ovog slasnog brioche recepta! Najbolji recepti? Ono od slastičarne Willy u Munsteru, koja nam je velikodušno odavala svoje proizvodne tajne.

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 20 g soli
  • 200 g šećera
  • 40 g pekarskog kvasca
  • 6 jaja
  • 500 g omekšanog maslaca
  • 1 pola litre mlijeka
  • 200 g grožđica

Priprema:

Pomiješajte brašno, sol, šećer, kvasac, jaja i mlijeko dok ne dobijete dobru elastičnu pastu. Dodajte 500 g omekšanog maslaca, sve izmiješajte, a zatim tražite od svog djeteta da baci grožđice. Neka ustane dva puta. Stavite ga u namašćenu tavu napunjenu bademima i ostavite da se ponovo digne! Pecite u pećnici na 200 ° C 10 minuta, a zatim na 140 ° C 40 do 45 minuta.